Chức năng Chính: Nhà hàng Maison Francois là một nhà hàng rộng 500 mét vuông, được kiến tạo bên trong một khối vỏ bê tông thô mộc. Trần nhà kiểu ô lõm được làm từ vật liệu cách âm, sơn giả xi măng để hài hòa với sàn bê tông đánh bóng. Những băng ghế dài cong bằng gỗ óc chó với phần trên bằng kính riêng tư được bọc vải lanh màu kem, cùng những tấm rèm vải lanh màu kem từ trần đến sàn tạo điểm nhấn tương phản với lớp vữa stucco màu đất nung và các vòm gương. Phần mộc được làm bằng gỗ óc chó và gỗ gụ, kết hợp với các chi tiết kim loại đồng thau và niken phủ patina cổ điển. Quầy đảo trung tâm tạo nên tâm điểm của không gian và kết nối khu bếp với khu vực dùng bữa.